Carpaccio de pescado Finas rebanadas rociadas con aceite extra virgen de olivo y jugo de limón.$332.00
Thin slices of fresh fish of the day with extra virgin olive oil and lime juice.
Carpaccio de salmón noruego Finas rebanadas rociadas con aceite extra virgen de olivo y jugo de limón.$332.00
Thin slices of Norwegian salmon with extra virgin olive oil and lime juice.
Carpaccio de atún Finas rebanadas rociadas con aceite extra virgen de olivo y jugo de limón.$344.00
Thin slices of Tuna with extra virgin olive oil and lime juice.
Carpaccio de pulpo Finas rebanadas rociadas con aceite extra virgen de olivo y jugo de limón.$359.00
Thin slices of octopus with extra virgin olive oil and lime juice
Tiradito de pulpo con salsa cruda de tomatillos cilantro y habanero con aceite aromático de achiote.$380.00
Octopus sashimi with fresh green tomatoes, coriander, habanero and onions, red achoiote oil.
Carpaccio de atún blanco, con salsa de soya, mango, rábano, cítricos y un toque de chile serrano.$347.00
White tuna Carpaccio marinated with citric soys sauce, mango, spring onions and serrano chili
Ceviche de pescado estilo peruano.$421.00
Fish ceviche Peruvian style.
Tártara de salmón con aguacate, trío de croustillantes y ensalada.$398.00
Salmon tartar with avocado, tree diferent croutons and mixed salad.
Tártara de atún al cilantro y soya con mini daditos de cítricos.$398.00
Tuna tartar with soy sauce, coriander and citric brunoise.
Carpaccio de Carne Finas rebanadas con un toque de aceite de trufas blancas y queso parmesano.$341.00
Thin slices of Angus beef tenderloin and parmesan cheese with a touch of white truffle oil.
Ensaladas * Salads
De nuestra barra de ensaladas, verduras cocidas y crudas.$219.00
From our salad bar, fresh and cooked vegetables.
Burrata con variedad de tomates, prosciutto, higos y albahaca $349.00
Burrata with sun-dried tomato, olive tomatoes, rugola leaves, parma ham prosciutto, figs and basil
Ensalada crustillante, queso de cabra, champiñones, aceitunas negras, tomate confitado pimiento amarillo, nueces y aderezado de vinagreta de balsámico.$299.00
Crispy goat cheese salad with mushrooms, black olives, olives tomatoes, yellow papersand nuts, served with balsamic vinaigrette.
Entradas Calientes * Hot Appetizers
Funghi Porcini: Hongos salteados con ajo y perejil servidos con polenta suave.$397.00
Sautéed porcini mushrooms, served on top of soft polenta.
Calamares y calabacitas fritas con salsa de tomate.$344.00
Fried calamari and zucchini served with tomato sauce.
Tacos de lechuga con Pato marinado al chile morita con sus verduritas salteadas y salsa de Jamaica con chipotle$317.00
Lettuce taco with sautéed duck breast marinated with morita chili and hibiscus reduction with chipotle chili.
Sopas * Soups
Minestrone: Sopa de verduras con pasta.$147.00
Our special recipe, minestrone soup with pasta.
Bisque de langosta servida con cola de langosta cocida en mantequilla avellanada, hinojo y poro salteado.$527.00
Lobster Bisque served with pan seared lobster tail cooked with hazelnut butter, sauted fennel and leek.
Sopa del día. $155.00
Soup of the day.
Consomé de res al Jerez con Ravioli relleno de funghi porcini.$244.00
Double consommé au sherry with porcini mushroom Ravioli.
Pasta de Grano duro * Italian imported Pasta
Linguini con almejas, ajo, salsa al vino blanco y perejil$ 410.00
Linguini with clams, garlic, white wine sauce and parsley.
Spaghetti al ragú, al pesto o al tomate.$285.00
Spaghetti meat sauce, pesto or tomato sauce.
Penne Capricciosa con camarones, salsa de tomate queso mozzarella y albahaca fresca.$405.00
Penne capricciosa style with shrimp, tomato sauce, mozzarella cheese and fresh basil.
Cabello de Ángel al fresco.$285.00
Angel hair, fresh tomato sauce and fresh basil.
Linguini con callo de hacha, almeja, camarones salteados con ajo deglaceados al vino blanco, terminado con crema y cebollin$502.00
Linguini pasta with seared sea scallops, white clam, shrimp sautéed in garlic, white wine cream and chives sauce.